该国际标准通过中红外照射光谱吸收法给出了诸如原料乳、加工乳、稀奶油以及乳清等乳及液体乳制品的定量分析指南。

其他嵌入的仪器诸如电导传感器能够提高成分分析的效能并对其他参数进行评估。

本指南详细的介绍了牛乳的应用分析，该指南亦适用于其他动物乳（山羊乳、绵羊乳、水牛乳等）和液体乳制品。指南提供了对每个应用进行了充分的校准和充分的控制程序。

该应用仅限于可泵入分析仪流动单元的低密度产品的分析并且分析物不会造成使用的特定波长的光饱和。