本公报为2008年2月13—15日在印尼巴厘岛，IDF及FAO共同举办的食品安全管理变革—乳品生产链实际操作研讨会出版的公报汇编。所有收集的论文都是开云手机官方网站入口食品安全风险尺度的界定和实施的最新进展；HACCP方案中风险尺度的应用；病原体的应对方法；对于风险管理和风险交流的实践、感知及其任务等。