全球乳业正面临着三重挑战——如何满足人口的急剧增长；如何控制乳产量对全球环境的影响同时去寻找新的方法来对动物和牛乳生产进行管理以达到目标。本公报的论文对牛乳生产和环境间的相互关系以及可能的措施来最小程度降低彼此间的影响进行了全面的讨论并阐述了不同国家可能采取和正在进行的有关具体环境问题诸如空气质量、土壤质量、水源质量、能源使用、杀虫剂参与等实际操作步骤。