该标准提供了基于感官得分及术语习惯性命名的使用对产品感官特性加以评定的指南。

此方法特别适合于拥有数量有限的资深评审员，有大量的样品或不定时强制检查时对加工和质量控制有需求的企业。

此方法获得的结果可以作为国内及国际贸易产品分类标准体系的一部分。本标准并不包含分类体系。