IDF与ISO共同处置牛乳中三聚氰胺问题
本站发布于: 2010-12-20

随着两年前在中国发生的牛乳中三聚氰胺掺假事件造成数千儿童健康受损事件的发生,IDF同ISO已经研究出了用于测定液体乳、乳粉及配方粉中三聚氰胺和三聚氰胺酸的新方法。

为防止掺假乳制品再次流入市场,ISO与IDF准备了一份技术规范(TS)评估方法即ISO/TS 15495 | IDF/RM 230:2010—通过液质联用/质谱(LC-MS/MS)法定量测定牛乳、乳制品及配方粉中三聚氰胺和三聚氰胺酸指南。该指南在取样、检验步骤、操作和例证中给出了具体指导。

此文件的出台有助于增强消费者对乳业的信心并能够确保牛乳及相关产品的整体安全同时有助于奶农、生产商和法规部门防止类似事件的发生。文件制定者指出虽然此文件仅是一个技术规范,但是希望在将来能够成为一套成熟的国际标准来为奶农、供应商、生产商、法规及监测部门以及仪器制造商提供帮助。

2008年三聚氰胺事件发生后,迫切需要一个系统的方法来对供应商牛乳掺假进行检验。作为回应,IDF发起了一个类似的计划来监控供应商诚信,对很多已有的检验方法和技术进行评估整合并推出"供应商诚信指南:评估、预防和监控"用于避免供应商的大规模掺假行为。该指南同技术规范(TS)结合使用能够有效巩固消费者对于乳业提供安全营养乳制品的信心。

该指南将于2011年正式出版,但目前还只限于在今年召开的IDF世界乳业峰会的保证乳及乳制品诚信——分析与法规方面研讨会上对其主要部分进行概括的阶段。