二十年奋斗路  成就谱华章

开云手机官方网站入口成立二十周年暨第二十一次年会在北京成功举办

    本刊讯 8月10日—12日，开云手机官方网站入口成立二十周年第二十一次年会暨第十五次乳品技术精品展示会在北京国家会议中心隆重举行。会议全面深入分析了世界乳业发展的形势以及中国乳制品行业面临的机遇和挑战；交流了国内外乳制品科技研发成果；总结行业发展的经验及教训；探讨了进一步提高乳制品质量安全、增强我国乳业的国际竞争力的措施等。国家食药总局、卫计委、国家质检总局以及工信部等行业主管部委领导和澳大利亚、新西兰、爱尔兰以及法国等乳业发达国家驻华使馆官员、行业组织以及国内外行业技术专家和精英以及参展商等5000余人参加了盛会。

   大会成功举行了“全球乳业发展高峰论坛”，为全球乳业精英搭建了高端交流平台。来自伊利、蒙牛、娃哈哈、三元、雀巢和广东恒大乳业集团的掌门人做了精彩的演讲，共同研究促进我国乳业振兴发展的措施，探讨了进一步提高乳品质量安全、增强我国乳业的国际竞争力的有效方法，交流了行业发展的经验及成果等。今年正值行业协会成立二十周年，大会以“二十年奋斗路成就谱华章”为主题，对二十年来坚持不懈地在行业努力奋斗并作了突出贡献和取得优异成绩的企业及企业家进行了表彰。期间，成功举办了“国际乳品工程与生物科学技术论坛”、“国际婴幼儿配方粉标准法规与营养科学论坛”、“世界乳业市场及营销论坛”和“牧场管理及科学饲养论坛”。参会代表们评价本次年会是一次团结奋进、鼓舞士气的盛会。

隆重召开第二十一次年会

8月11日上午八点三十分，第二十一次年会开幕式在北京国家会议中心四层大会堂隆重举行。北京市人民政府副市长林克庆、国家质检总局进出口食品安全局林伟局长、国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司王平副司长、国家工业和信息化部消费品司高伏副司长出席了大会开幕式并发表了重要讲话。澳大利亚驻华大使孙芳安女士、新西兰驻华大使馆大使麦康年先生、爱尔兰驻华大使馆大使康宝乐先生和法国驻华大使馆公使白良先生也应邀出席了大会并致贺辞。开云手机官方网站入口理事长吴秋林、名誉理事长宋昆冈、牟静君等领导出席了大会开幕式；协会第五届理事会24位副理事长单位如数出席了大会开幕式。大会由协会名誉理事长牟静君致开幕词；北京三元食品股份有限公司总经理常毅代表东道主致欢迎词；名誉理事长宋昆冈就乳制品工业二十年的发展与展望作了主题报告；副理事长兼秘书长刘美菊主持了大会。

北京市副市长林克庆在讲话中表示：近年来，党中央国务院高度重视乳业的发展，把质量安全放在首位，在提高准入门槛、奶牛规模化养殖，生产方面层层监管方面，出台了一系列的政策措施，推动乳业向优质化、规模化、标准化发展，国产乳业的发展取得了长足的进步，消费者的信心正在不断提升，开云手机官方网站入口在政策和标准制定、新技术、新工艺、新设备以及新产品的推广等方面，发挥了积极的作用，为中国乳制品的健康快速发展做出了巨大的贡献。在六部委和开云手机官方网站入口的指导下，北京乳业也取得了良好的成绩，特别是2013年以来，中央领导对北京乳业的发展，特别是婴幼儿乳粉发展提出了明确的要求，北京市委市政府认真贯彻落实中央的政策，专门成立了乳业发展领导小组，研究乳业发展的战略规划，投资40亿元推动乳业的发展。目前北京乳业生产企业19家，生产产品涵盖了几乎所有的乳制品种类。

国家质检总局进出口食品安全局林伟局长在讲话中提到：近年来随着贸易全球化的发展，我国进口食品农产品的数量飞速发展，特别是进口乳制品贸易，发展更为迅速。去年我国进口乳制品总量达到195万吨，货额也超过了80亿美金。应该说进口乳制品已经成为我国乳制品市场的一个重要的补充，进口乳制品的质量安全也越来越受到消费者关注，质检总局作为进出口食品安全的监管部门，近年来坚决贯彻落实党中央国务院的要求，高度重视乳制品的进口，乳制品的安全，全面建立完善了进口乳制品的监管体系。确保进口的食品安全可靠。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司王平副司长说：国家食品药品监督管理总局按照党中央国务院的要求，严格落实习总书记提出的用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，确保人民群众舌尖上的安全。不断完善健全乳制品监管制度，不断加强质量安全监督管理工作。以开云手机官方网站入口为代表的行业协会，是我国食品质量安全工作的重要力量，作为食品安全监管部门，我们也将积极发挥和依靠开云手机官方网站入口等协会组织的作用，共同努力构建食品安全格局。

工业和信息化部消费品工业司副司长高伏谈到：当今，全球经济发展处于深度调整时期，产业变革加快，市场格局发生较大变化。我国经济已进入“中高速、优结构、新动力、多挑战”的转型发展新阶段，我国乳制品行业发展也正在面临着新的机遇和挑战。新常态下，我国乳制品行业要坚持把质量安全摆在首要位置，作为发展中的头等大事。要主动顺应新一轮科技革命和产业变革的大势、把创新和改革作为推动乳制品行业新一轮发展的动力，围绕提升发展质量，不断实现行业发展由制造向创造的转变、速度向质量的转变、产品向品牌的转变，加快推动发展质量迈向中高端。

名星企业家悉数亮相“全球乳业发展高峰论坛”

在大会开幕式上，举办了“全球乳业发展高峰论坛”，在世界食品和国内食品界有着重要影响的名星企业家们在论坛上发表了精彩演讲。内蒙古伊利实业集团股份有限公司董事长潘刚作了题为《打造全球化背景下的中国乳业品牌》的演讲；蒙牛乳业集团总裁孙伊萍则以《国际化+数字化 打造中国乳业的幸福梦想》发表了演讲；有着“市场编织大师”之称的杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后则以《科学规划 正确引导 促进中国乳业健康发展》为题阐述了他对当前乳业发展格局的观点；北京三元食品股份有限公司总经理常毅则推开“三元之窗”向与会代表分享了《迎接新常态 把握新机遇 助力中国梦》；作为刚刚入市仅一年的广东恒大乳业集团董事长徐文则作了《大健康  多元化》的报告；雀巢大中华区食品饮料业务总裁翟国彪演讲的题目是《全力促进乳制品行业的可持续增长》，向与会代表介绍了雀巢置根中国近三十年发展奶源基地、培育优秀牧场管理和技术人员的不变理念。（具体内容详见本刊全文）。名星企业家们悉数亮相同一会场是近年来少见的，他们的精彩演讲成为本次年会上的一大亮点。

开云手机官方网站入口名誉理事长宋昆冈在大会上作了题为《乳制品工业二十年的发展与展望》的报告。（详见本刊全文）。

专题论坛为参会代表搭建交流的高端平台

本次年会组织了四个专题论坛：“国际乳品工程与生物科学技术论坛”、“国际婴幼儿配方粉标准法规与营养科学论坛”、“世界乳业市场及营销论坛”和“牧场管理及科学饲养论坛”。

“国际乳品工程与生物科学技术论坛”由中国农业大学教授、资深乳业专家南庆贤和任发政主持。

在该论坛上，江南大学食品学院教授陈卫作了题为《益生菌及其在乳制品中的应用》的报告；荷兰皇家菲仕兰大中华区技术经理孙本风的报告题目是《DMV酪蛋白酸钙在清洁标签酸奶中的应用》；索地雅集团国际拓展部副总裁Jean-Paul BARRE的报告题目是《法国乳制品：传统与创新的完美结合》；哈尔滨工业大学教授张兰威的报告是《肠道微生态菌群及其益生菌在乳制品中的应用》；中国农业大学食品科学与营养工程学院教授毛学英报告的题目是《低脂乳制品加工存在问题及改进措施》；利乐包装（昆山）有限公司项目策划专家李楠的报告是《ESL 技术在乳品加工上的应用》；GEA 乳品事业部经理Christian Frahm作了《除菌机在巴氏杀菌奶生产中的应用》的报告；中国农业科学院农产品加工研究所研究员吕加平的报告题目是《乳品加工技术研究进展及成果简介》；杜邦营养与健康大中国区菌种产品管理总监金苏的报告是《高端奢华酸奶解决方案》；北京工商大学食品学院教授杨贞耐的报告是《发酵乳制品质量控制新技术研究进展》；江苏牧羊集团有限公司研发员戴广泰的报告题目是《双轴悬臂混合机在乳品行业的应用》；中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授郭慧媛报告是《乳铁蛋白与骨骼健康：基于分子营养学的新证据》；凯爱瑞中国全球营养总监Satya S. Jonnalagadda的报告题目是《Kerry 的科技将满足各个年龄段的营养需求》。

由中疾控营养与健康所食物营养研究室主任、中国营养学会理事长、中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会主任杨月欣，中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会委员美赞臣大中华区法规事务总监林以勤、中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会副主任、雀巢婴儿营养大中华首席医务科学及合规官李文军和中乳协婴幼儿配方粉科学与营养专业委员会副主任、纽迪希亚生命早期营养管理（上海）有限公司法规事务总监赵学军共同主持的“国际婴幼儿配方粉标准法规与营养科学论坛上，国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君的报告题目是《驱动创新，重塑市场——日趋严格的监管政策对中国婴幼儿配方乳粉行业的影响》；纽迪希亚生命早期营养品管理（上海）有限公司法规事务总监赵学军作了题为《（食品法典）与我国婴幼儿配方食品法规》的报告；美国雅培公司中国研发中心研发总监关岩的报告是《特殊医用配方食品的营养配方基础》；雀巢（中国）有限公司首席医务科学及合规官李文军的报告题目是《中国婴幼儿营养状况变化与配方改进》；内蒙古伊利实业集团股份有限公司项目经理叶文慧的报告是《婴幼儿配方奶粉脂肪来源及反式脂肪酸评价》；北京三元食品股份有限公司项目经理姜铁民的报告是《婴幼儿配方乳粉临床研究与进展》；蒙牛乳业集团研发总监刘正冬的报告是《中国3 城市婴幼儿湿疹发病情况调查》；光明乳业股份有限公司乳业研究院院长刘振民的报告是《母乳化易吸收婴幼儿配方乳粉的开发》；国家食品安全风险评估中心部门副主任韩军花报告题目《特殊医学用途食品——法规现状及展望》；北京大学医学部教师赵艾报告是《母乳营养成分与婴儿配方奶粉的发展》；丹麦科汉森健康与营养部大中国区技术经理于 宏报告题目是《母乳中的有益菌研究》；量子高科（中国）生物股份有限公司首席科学家魏远安的报告是《益生元在婴幼儿配方食品中的应用及趋势》；丰益（上海）生物技术研发中心有限公司高级经理常桂芳报告是《婴幼儿配方奶粉脂质配方剖析与实践》。

在理事长宋昆冈主持的“世界乳业市场及营销论坛”上，中国疾病预防控制中心营养与健康所教授杜松明作了题为《我国居民奶类消费现况》的报告；国家质检总局进出口食品安全局副处长韩奕的报告题目是《中国乳制品进口政策及展望》；澳大利亚乳业局贸易和行业战略部总经理Charles McElhone作了题为《中澳自贸协议的达成对行业的影响》的报告；利乐包装市场服务总监于朔的报告是《循势而动——寻找中国液态乳制品的新动能》；法国兰特黎斯集团法律法规总经理Eric GRANDE作的报告是《法国乳制品行业经济发展概况及对华出口贸易总览》；恒天然商贸（上海）有限公司销售总监英昌武的报告题目是《全球乳品市场展望》；上海铭观乳业营销咨询有限公司总经理刘骥的报告是《电商冲击下的传统渠道转型与转机》；上海集司电子商务有限公司首席执行官齐大峰报告的题目是《乳制品行业如何“互联网+”》； 大连商品交易所农业品事业部总监助理黄小玉的报告是《利用期货市场规避价格风险，促进我国乳制品产业稳健发展》。

“牧场管理及科学饲养论坛”由中乳协奶源基地建设专业委员会主任委员、中国辉山乳业控股有限公司高级副总裁徐广义主持。在“牧场管理及科学饲养论坛”中，国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任刘玉满作了《发达奶业国家奶源生产组织模式与我国可持续奶源基地建设》的报告；北京东方戴瑞乳业信息咨询有限公司总经理豆明报告的题目是《国际奶业形势及欧盟取消配额对中国奶业的影响》；农业部奶业管理办公室王玉庭的报告题目《当前奶业发展情况及趋势》；主持人徐广义的报告是《依靠科学管理提高牧场效益》；中共丰宁满族自治县委书记作了傅海旺作了《养殖小区升级过渡稳着陆》的报告；北京首农畜牧发展有限公司奶牛中心总经理麻柱的报告是《牧场端原料奶质量安全控制关键点》。

    上述四个分论坛，由于内容针对性强，是企业在技术、市场和管理创新中亟待解决的热点问题，报告人均在行业各领域中颇有建树，因此各分论坛的会议室均座无虚席。

第十五次乳品技术精品展示会再创新高

8月10日，在国家会议中心展览区成功举办了第十五次乳品技术精品展示会，共有近169家国内外知名企业参展。展出面积2万平方米，展出展位650多个，无论是参展企业还是展出面积均创历史新高。

本次展出产品包括：乳制品生产加工机械、包装灌装机械、泵阀流体设备、贮乳设备、检验检测设备、包装材料及印刷、配料及添加剂、企业管理信息咨询服务等。这是一次乳品加工技术的总汇展示，代表着国内外先进技术水平，代表着行业生产技术发展的方向。本次展出的产品除了常规的机械设备之外，还展出了一些新技术装备。如：产品质量电子追溯系统；快速检验技术与设备，产品在线检验技术、乳品互联网销售平台等，是本次展示会的一大亮点。乳制品包装灌装机械是展会的重要内容，包括：乳粉包装、低温奶灌装、无菌奶灌装等。生产配料方面，除了大宗配料外，乳制品添加剂、营养强化剂、糖醇类功能性配料、婴幼儿配方乳粉专用脂肪类产品、益生菌素粉、发酵菌种等新型发酵剂，产品丰富种类齐全。

第十五次精品展示会开幕式由名誉理事长牟静君主持，宋昆冈致辞，澳大利亚乳业局董事局主席杰夫•阿克斯先生、法国农业食品委员会主席艾力克•甘德先生、法国国家乳制品行业协会宣传部总经理达米恩先生和美国乳品出口协会总裁汤姆•苏博先生在开幕式上致词，中国乳制品工业协会理事长吴秋林、GEA销售总监韩亮、日本岩井机械株式会社社长相原勝、上海普丽盛包装股份有限公司总经理姜卫东、杭州中亚机械股份有限公司总经理史正、广东粤东机械实业有限公司总经理李岳云先生等出席了开幕式并剪彩。

二十年奋斗路成就谱华章，七大奖项、百余人获奖

今年是开云手机官方网站入口成立二十周年。以二十年奋斗路成就谱华章为主题颁奖活动于8月11日晚6点在北辰洲际酒店2层会议厅举行。出席颁奖活动的有行业主管领导、有常年为强壮民族体魄、忍辱负重、勤勤恳恳努力奋斗在乳品事业中的企业家和乳业人以及为乳业服务的相关企业的代表。

为了表彰在乳品行业及科研领域作出了突出的企业、企业家和科技人员。协会经过企业自愿申报并组织相关专家认真研究，评选出两名终身成就奖、行业杰出企业家12名、中国乳品先生26名以及优秀企业24家。获奖人员和企业都是长期从事乳品行业并担任企业高层管理职务多年，在他们的领导下，企业有了长足的发展并居行业领先地位；此外，他们顾全大局勇担社会和行业责任，获得社会较好的口碑，在国外也获得较高的声誉。

同时，经过技术专家评审，我们还评出技术发明奖10个、技术进步奖17个，优秀新产品奖21个。这些技术和产品均是在科学研究和生产技术活动中，完成了具有较大市场价值的产品、技术、工艺、材料、设计和生物品种及其推广应用；在科技成果推广中，创造了较大的经济或社会效益等（具体名单见本刊）。

本次大会的东道主北京三元食品股份有限公司热情地敞开工厂大门欢迎国内外同行前来参观。会议期间近600名代表参观了三元。

本次年会还得到了伊利实业集团股份有限公司、蒙牛乳业（集团）股份有限公司、圣元营养食品有限公司、北京双娃乳业有限公司和黑龙江飞鹤乳业有限公司等企业的友情赞助。

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2015年8月21日