Ω-3，Ω-6脂肪酸已经被证实具有降低患冠心病风险的作用，因此在市场上，对牛奶和其他乳制品包括婴儿配方乳制品中补充或自然强化Ω-3脂肪酸被广泛采用。评估这些营养产品真正含量的可靠方法已经被标准化。有关在富含动物油的牛乳中测定Ω-3脂肪酸的初步研究正在进行用以进行分离和解决问题。这是一个国际合作研究项目，包括测定Ω-3，Ω-6脂肪酸以实现精准（再现性和重复性）的测定方法。本公报对初步的研究成果和国际合作研究成果进行了报告。